حتماً تا حالا اسم جزیره آشپزخانه به گوشت خورده، مخصوصاً اگه در حال بازسازی آشپزخانه یا نوسازی فضای آشپزخونه‌تون باشین، همون بخش شیک و کاربردی که معمولاً وسط آشپزخونه قرار می‌گیره و نقش میز کار، محل سرو غذا و حتی نقطه‌ی دکور اصلی فضا رو بازی می‌کنه.
اما وقتی نوبت به طراحی می‌رسه، یکی از سوال‌های همیشگی اینه:
ابعاد استاندارد جزیره آشپزخانه باید چقدر باشه؟
اگه طول یا عرضش زیاد باشه، ممکنه رفت‌و‌آمد سخت بشه یا فضا شلوغ به نظر بیاد؛ اگه خیلی کوچیک باشه هم، کارایی خودش رو از دست می‌ده.
توی این مطلب قراره با زبون ساده و خودمونی، همه‌ی استانداردهای طول، عرض و ارتفاع جزیره آشپزخونه رو با مثال و تجربه‌ی واقعی برات توضیح بدم تا بتونی مناسب‌ترین ابعاد رو برای فضای خودت انتخاب کنی.
بریم سراغ اصل مطلب 👇
چرا ابعاد جزیره آشپزخانه مهمه؟
ابعاد جزیره فقط یه عدد خشک نیست؛ روی زیبایی، راحتی و حتی کارایی آشپزخونه‌تون تأثیر مستقیم داره.
تصور کنین جزیره خیلی کوچیکه و موقع آشپزی آرنجتون به صندلی‌ها می‌خوره! یا برعکس، اون‌قدر بزرگه که فضای رفت‌و‌آمدو گرفته.
با رعایت اندازه‌های استاندارد، می‌تونین یه جزیره بسازین که هم خوش‌فرم باشه، هم کاربردی و هم با ابعاد آشپزخونه‌تون هماهنگ. این نکته به‌خصوص برای کسانی که در مرحله‌ی بازسازی آشپزخانه هستن، اهمیت بیشتری داره.
به‌طور کلی ابعاد جزیره باید با متراژ کلی آشپزخونه، تعداد نفراتی که ازش استفاده می‌کنن و نوع کاربریش (کار، نشستن، یا هر دو) تنظیم بشه.
ارتفاع استاندارد جزیره آشپزخانه
چه در طراحی اولیه، چه هنگام نوسازی آشپزخانه، ارتفاع جزیره معمولاً با ارتفاع کابینت‌های زمینی یکی در نظر گرفته می‌شه. ارتفاع معمول جزیره معمولاً با ارتفاع کابینت‌های زمینی یکیه.
استانداردش حدود ۹۰ سانتی‌متر (۳۶ اینچ) هست. این ارتفاع برای کارهایی مثل خرد کردن، آماده‌سازی غذا یا استفاده از سینک خیلی مناسبه.
اما اگه می‌خواین بخشی از جزیره برای نشستن و غذا خوردن باشه، باید کمی ارتفاعش رو تنظیم کنین.
🔹 انواع ارتفاع جزیره بسته به کاربرد:
- فقط برای کار کردن: ۹۰ سانتی‌متر کافیه.
- برای نشستن و صرف غذا (مثل بار): ۱۰۵ تا ۱۱۰ سانتی‌متر (۴۲ اینچ)
- ترکیبی (دو سطحی): یه بخش ۹۰ سانتی برای کار، یه بخش ۸۰ سانتی برای نشستن.
اگر بچه کوچیک دارین یا می‌خواین مثل میز ناهارخوری ازش استفاده کنین، بهتره ارتفاع بخش نشستن کمتر باشه تا راحت‌تر بشینن.
عرض استاندارد جزیره آشپزخانه
عرض جزیره یکی از مهم‌ترین بخش‌هاست، چون مشخص می‌کنه چقدر فضا برای کار، ذخیره‌سازی یا نشستن دارین.
عرض استاندارد معمولاً ۸۰ تا ۹۰ سانتی‌متر در نظر گرفته می‌شه، اما بسته به کاربرد فرق می‌کنه 👇
🔸 عرض مناسب بر اساس نوع جزیره:
- جزیره فقط برای کار: ۶۰ تا ۷۰ سانتی‌متر کافیه.
- جزیره با نشستن یک‌طرفه: حداقل ۸۵ تا ۹۰ سانتی‌متر، با حدود ۲۵ تا ۳۰ سانتی‌متر بیرون‌زدگی صفحه برای فضای پا
- جزیره دوطرفه (نشستن در دو طرف): حداقل ۱۰۰ تا ۱۲۰ سانتی‌متر.
اگر عرض کمتر از ۸۰ سانتی‌متر باشه، فضای کار کم می‌شه و ممکنه موقع استفاده اذیت بشین. در آشپزخونه‌های بزرگ، حتی تا ۱۲۰ سانتی‌متر هم عالیه.
اندازه استاندارد جزیره آشپزخانه
طول جزیره بستگی به تعداد نفرات و کاربری مدنظر شما داره.
معمولاً از ۱۲۰ سانتی‌متر (۴ فوت) شروع می‌شه و در فضاهای بزرگ‌تر تا ۲۴۰ سانتی‌متر (۸ فوت) یا بیشتر ادامه داره.
🔸 نمونه‌های متداول طول جزیره:
|
طول پیشنهادی |
عرض پیشنهادی |
ارتفاع استاندارد |
اندازه‌ی آشپزخونه |
|
۱۲۰ سانتی‌متر |
۶۰ سانتی‌متر |
۹۰ سانتی‌متر |
کوچک |
|
۱۸۰ سانتی‌متر |
۹۰ سانتی‌متر |
۹۰–۱۰۵ سانتی‌متر |
متوسط |
|
۲۴۰+ سانتی‌متر |
۱۲۰ سانتی‌متر |
۹۰–۱۱۰ سانتی‌متر |
بزرگ |
🔹 نکته:
برای هر نفر حدود ۶۰ سانتی‌متر فضای نشستن لازمه.
مثلاً برای ۴ نفر، جزیره‌ای با طول حداقل ۲۴۰ سانتی‌متر لازمه.
اگر می‌خواین راحت‌تر بشینین، می‌تونین کمی بیشتر هم در نظر بگیرین (۷۰ سانتی برای هر نفر عالیه).
فضای نشستن و فاصله‌ی اطراف جزیره
وقتی جزیره‌تون جای نشستن داره، باید به فضای پا و فاصله‌ی اطراف هم فکر کنین.
حداقل ۲۵ تا ۳۰ سانتی‌متر بیرون‌زدگی کانتر (overhang) لازمه تا پاها راحت جا بشن.
اگر از دو طرف صندلی می‌ذارین، عرض جزیره باید بیشتر بشه تا تداخل نداشته باشه.
🔸 نکات انتخاب صندلی برای جزیره:
- برای جزیره ۹۰ سانتی‌متری → صندلی با ارتفاع ۶۰ تا ۷۰ سانتی‌متر.
- برای جزیره بارمانند (۱۰۵ تا ۱۱۰ سانتی‌متر) → صندلی با ارتفاع ۷۵ تا ۸۰ سانتی‌متر.
- همیشه صندلی‌هایی انتخاب کنین که زیر کانتر راحت جا بشن و فضای پا آزاد باشه.
فاصله‌ی جزیره تا کابینت‌ها و مسیر رفت‌و‌آمد
حتماً بین جزیره و کابینت‌ها یا دیوار حداقل ۹۰ تا ۱۰۰ سانتی‌متر فاصله بذارین تا مسیر رفت‌و‌آمد راحت باشه.
در آشپزخونه‌هایی که دو نفر هم‌زمان کار می‌کنن، فاصله‌ی ۱۲۰ سانتی‌متر ایده‌آله.
اگه جزیره‌تون سینک یا اجاق‌گاز داره، این فاصله باید حتی کمی بیشتر باشه تا موقع کار دست‌وپاگیر نشه.
نکات نهایی برای طراحی جزیره آشپزخانه
اگه در مرحله‌ی طراحی یا بازسازی آشپزخانه هستین، قبل از انتخاب طرح نهایی، این چند نکته رو حتماً در نظر بگیرین 👇
- نوع استفاده:
می‌خواین فقط محل کار باشه یا محل نشستن و صرف غذا هم باشه؟
این موضوع روی ارتفاع، عرض و حتی جنس صفحه تأثیر می‌ذاره. - فضای ذخیره‌سازی:
اگه کشو یا کابینت زیر جزیره می‌خواین، عرض و عمق جزیره باید کمی بیشتر بشه. - جنس صفحه:
سنگ گرانیت، کوارتز یا سرامیک پرسلان برای جزیره عالی‌ان. فقط حواستون باشه هرچی ابعاد بزرگ‌تر، قیمت و وزن هم بالاتر می‌ره. - نورپردازی:
بالای جزیره حتماً از چراغ‌های آویز استفاده کنین. هم فضا رو زیباتر می‌کنن، هم کار کردن رو راحت‌تر. - شخصی‌سازی:
استانداردها فقط یه نقطه‌ی شروع‌ان.
اگه قد شما یا اعضای خونواده بلند یا کوتاه‌تر از حد میانگینه، ارتفاع جزیره رو متناسب با خودتون تنظیم کنین.
پرسش‌های متداول درباره ابعاد جزیره آشپزخانه
۱. آیا می‌تونم در آشپزخونه‌ی کوچک جزیره داشته باشم؟
بله، فقط باید جزیره‌تون جمع‌وجور باشه (حدود ۱۲۰ در ۶۰ سانتی‌متر) و فاصله‌ی اطرافش حداقل ۹۰ سانتی‌متر باشه.
۲. ارتفاع استاندارد جزیره آشپزخانه چقدره؟
۹۰ سانتی‌متر برای کار و ۱۰۵ تا ۱۱۰ سانتی‌متر برای نشستن یا حالت بار.
۳. حداقل فاصله بین جزیره و کابینت‌ها چقدره؟
حداقل ۹۰ سانتی‌متر، ولی اگه فضای کافی دارین، ۱۰۰ تا ۱۲۰ سانتی‌متر بهتره.
جمع‌بندی: تعادل بین زیبایی و کارایی
در نهایت، ابعاد استاندارد جزیره آشپزخانه یه فرمول ثابت نیست، بلکه یه چارچوبه برای رسیدن به بهترین تعادل بین زیبایی و راحتی.
با رعایت اصولی مثل ارتفاع ۹۰ تا ۱۱۰ سانتی‌متر، عرض ۸۰ تا ۱۲۰ سانتی‌متر و طول متناسب با فضا، می‌تونین یه جزیره بسازین که هم شیک باشه، هم کاربردی، هم متناسب با سبک زندگی‌تون.
شما دوست دارین جزیره آشپزخونه‌تون بیشتر برای کار و آماده‌سازی باشه یا برای نشستن و دورهمی؟
توی کامنت‌ها بنویسین ما هم بر اساسش راهنمای طراحی اختصاصی براتون می‌نویسیم. چه در بازسازی آشپزخانه باشین و چه در طراحی آشپزخونه‌ی جدید، رعایت این ابعاد باعث می‌شه فضا هم زیبا باشه، هم کاربردی.
نظر خود را بنویسید